Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Eier auf Spanische Art

 

8 Toastscheiben
8 Eier
4 Fleischtomaten
20 Gramm Margarine
8 Dünne Scheiben Schweinebauch
1 Gew. Zwiebel
20 Gramm Butter
Salz, Pfeffer
Tomaten halbieren und aushöhlen. Zwiebel in Butter glasig braten, ausgehöhltes zugeben und würzen.

In die Tomaten füllen und auf getoastetes Brot setzen.

Schweinebauch in Butter auslassen. Eier mit Dottern auf den Bauch legen, braten und ausgestochen auf die Tomaten setzen.

 

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