| 1 Kilo grüner Spargel Zucker Butter 1 Reife Avocado 1 Knoblauchzehe Zitronensaft 125 Gramm Schlagsahne Salz Pfeffer Worcestersauce |
Spargel schälen, in Salzwasser mit etwas Zucker und Butter
15 Min. kochen. Avocado halbieren, entkernen, schälen, Fruchtfleisch pürieren, mit 1 zerdrückter Knoblauchzehe, Zitronensaft verrühren. Schlagsahne steif schlagen, unterziehen, mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce abschmecken. Spargel mit dem Avocadodip anrichten. |