| 300 Gramm Bandnudeln 500 Gramm grüner Spargel 1 Knoblauchzehe 20 Gramm Butter oder Margarine 125 ml Hühnerbrühe Salz Pfeffer 2 Pack. "Sauce Hollandaise" 2 Essl. Butter oder Margarine 2 Bund Basilikum |
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Spargel waschen,
das untere Drittel schälen. Spargel in Stücke schneiden. Knoblauch im heißen
Fett andünsten. Spargel und Brühe zufügen, würzen. 10 Minuten dünsten.
"Sauce Hollandaise" nach Packungsanweisung mit Fett zubereiten. Ein Bund
Basilikum hacken, zugeben. Abgetropfte Nudeln, Spargel und Sauce mischen.
Mit restlichem Basilikum garnieren. |