| 300 g Mehl 1 Ei etwas Salz 1/4 l Milch 1/4 l Wasser 2-3 Semmeln |
Aus Mehl, Ei, Salz, Milch und Wasser einen dicklichen Teig
rühren und die in kleine Würfel geschnittenen Semmeln darunter mischen.
Etwa 2 Stunden stehenlassen und öfters durchmischen. Dann Knödel formen,
in heißes, nicht kochendes Salzwasser legen und gut 20 Minuten garziehen
lassen. |