| 300 g Mehl 75 g Butter heiße Milch Salz 750 g Apfel oder Zwetschgen 100 Gramm Rosinen 1/8 Liter Sahne Zucker 1 Ei |
Man bereitet einen geschmeidigen Teig, rollt ihn aus und
schneidet Platten von 15-20 cm Durchmesser. Diese werden mit zerlassener
Butter bestrichen, darauf kommen die geschälten, gespalteten Äpfel (oder
entsteinten Zwetschgen), Rosinen und etwas Zucker.
Die Teigplatten werden aufgerollt und nebeneinander in eine große
Auflaufform, in der reichlich Buttert heiß gemacht wurde, geschichtet. Man
backt die Maultaschen ca. 20 Minuten bei etwa 180-190 Grad |