Zu Kochen mit Hans - Hauptseite
2 Eier 1 Eigelb 250 g Mehl Salz 1,5 l Fleischbrühe Schnittlauch Butter |
Aus Eiern, Eigelb, Mehl und Salz einen festen Nudelteig
herstellen. Einen dicken Klumpen formen und auf dem Reibeisen in kleine
Riebele reiben. Die Körner auf einem Handtuch trocknen lassen und
anschließend in der Fleischbrühe 5 Minuten lang kochen. Nach Belieben mit Schnittlauch und Butter verfeinern. |