Zu Kochen mit Hans - Hauptseite
| 200 g feines Roggenmehl Salz |
Aus Mehl, Salz und Wasser einen Teig herstellen. Mit
bemehlten Händen kleine Knödel formen und mit Roggenbrotwürfeln füllen.
Verwendet man als Füllung gesalzenes Griebenschmalz, so nennt man die Knödel
Griebengewichste. Die Knödel 20 bis 25 Minuten in Salzwasser kochen. |