Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Hungener Filettopf

 

500 g Schweinefilet
2 Zwiebeln
500 g Kartoffeln
50 g Butterschmalz
500 g Möhren
250 g Champignons
1/4 l Fleischbrühe
1 Becher Sahne
Pfeffer
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren
Schweinefilet in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln und mit dem Fleisch im Butterschmalz anbraten. Möhren in Scheiben schneiden, zugeben und mitdünsten. Champignons zufügen, Fleischbrühe mit Sahne angießen und alles 20 Min. köcheln lassen.

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und unterheben. Mit Pfeffer, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren würzen und weitere 20 Min. garen.

 

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