500 g Schweinefilet 2 Zwiebeln 500 g Kartoffeln 50 g Butterschmalz 500 g Möhren 250 g Champignons 1/4 l Fleischbrühe 1 Becher Sahne Pfeffer 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren |
Schweinefilet in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln
würfeln und mit dem Fleisch im Butterschmalz anbraten. Möhren in Scheiben
schneiden, zugeben und mitdünsten. Champignons zufügen, Fleischbrühe mit
Sahne angießen und alles 20 Min. köcheln lassen.
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und unterheben. Mit Pfeffer, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren würzen und weitere 20 Min. garen. |