| 500 g Trockenquark 1 TL Natron 2 EL Margarine Milch 2 TL Kümmel Salz 2 Eigelb |
Quark mit Natron mischen und zugedeckt 2-3 Tage ziehen
lassen, bis er glasig aussieht. Dann Margarine in einem Topf erwärmen, Quark
zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Wenn die Masse zu dick ist, etwas
Milch zugeben.
Den Kochkäse vom Herd nehmen, mit Kümmel und Salz abschmecken und Eigelb unterrühren. |