| 1 kg Hackfleisch Paprikapulver 3 Brötchen, altbackene 500 g Zwiebeln 4 Eier 500 g Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 1/4 l Sahne Salz 1 Glas Zigeunersauce Pfeffer 300 g Gouda |
Brötchen einweichen. Hackfleisch mit ausgedrücktem Brötchen,
Eiern, zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen verkneten.
Den Fleischteig auf ein Backblech streichen. Zwiebeln in Ringe und Paprika in Streifen schneiden und darauf verteilen. Sahne mit Zigeunersauce verrühren und darüber gießen. 30 Minuten bei 225 Grad backen. Mit Gouda bestreuen und weitere 10 Minuten bei 225 Grad überbacken. |