Zu Kochen mit Hans - Hauptseite
| 1 kg Kartoffeln 125 g Speck 2 Zwiebeln 1 Paprikaschote, rote 2 Bratwürstchen, rohe 1/2 l Fleischbrühe 2 EL Öl Salz Pfeffer Paprikapulver Petersilie |
Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Speck
und Zwiebeln in Würfel und Paprika in Streifen schneiden. Wurst als kleine Klößchen aus der Pelle drücken und in Fleischbrühe 15 min. ziehen lassen. Speck, Zwiebeln und Paprika im Öl andünsten, Kartoffeln untermischen, Klößchen zugeben, würzen und garen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. |