Zu Kochen mit Hans - Hauptseite
| 1 kg Sauerkraut 50 g Schweineschmalz 6 Wacholderbeeren 1 Zwiebel 1/2 l Wasser 1 kg Fleisch (Rippchen, Haspel, Stich od. Leiterchen) 5 Pfefferkörner 1/2 TL Kümmel 1 Lorbeerblatt |
Zwiebel fein würfeln und im Schmalz glasig dünsten. Gewürze in ein Mullsäckchen füllen, mit dem Sauerkraut zugeben und Wasser angießen. Das Fleisch darauf legen und im geschlossenen Topf garen. |