Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Schnitzeleierkuchen

 

200 g Kartoffeln
reichlich Fett zum Braten
1 Ei
2 EL Milch
Salz
Pfeffer
Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Ins heiße
Fett geben und unter häufigem Wenden halbgar braten. Ei mit Milch, Salz und Pfeffer
verquirlen, darüber geben und mit Deckel bei mäßiger Hitze stocken lassen. Den Eierkuchen mit Hilfe des Deckels wenden, von der zweiten Seite backen und sofort servieren.

 

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