10 Eier, getrennt 1 Prise Salz 1 Schuß Rum 280 g Zucker 1 TL Zimtpulver 300 g Hasel- oder Walnüsse, gemahlene 1 TL Muskatblüte 60 g Mehl 1 Zitrone, abgeriebene Schale 1/2 TL Backpulver Zuckerguss ganze Nüsse |
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Die folgenden Zutaten
nach und nach unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unterheben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. 60 Minuten bei 160-170 C backen. Die erkaltete Torte mit Zuckerguss überziehen und mit ganzen Nüssen garnieren. |