Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Großmutter's Nußtorte

 

10 Eier, getrennt
1 Prise Salz
1 Schuß Rum
280 g Zucker
1 TL Zimtpulver
300 g Hasel- oder Walnüsse, gemahlene
1 TL Muskatblüte
60 g Mehl
1 Zitrone, abgeriebene Schale
1/2 TL Backpulver

Zuckerguss
ganze Nüsse
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Die folgenden Zutaten nach und nach unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.

60 Minuten bei 160-170 C backen.

Die erkaltete Torte mit Zuckerguss überziehen und mit ganzen Nüssen garnieren.

 

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