| 500 g Dörrfleisch 750 g Kartoffeln 500 g Möhren 500 g Brechbohnen 1/2 l Fleischbrühe Salz 1 Prise Zucker 1 Saft einer Zitrone 1 EL Butter 1 EL Petersilie |
Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln, Bohnen klein
schneiden. Dörrfleisch, Möhren und Bohnen in die kochende Brühe geben. Mit
Zitronensaft, Salz und Zucker würzen. Kartoffeln darauf geben und 1 Stunde
garen.
Vor dem Servieren Butter im Eintopf schmelzen lassen und mit Petersilie bestreuen. |