| 1 kg Weißkraut 2 Brötchen, altbackene 11/2l Wasser 1/4l Milch Salz 2 Zwiebeln, gewürfelt Pfeffer 50 g Speck, gewürfelt 250 g Hackfleisch 40 g Butter |
Weißkraut in Streifen schneiden, in Salzwasser kurz aufkochen und dann abtropfen lassen. Brötchen in Scheiben schneiden und in Milch einweichen. Hackfleisch mit ausgedrückten Brötchen, Zwiebeln und Speck mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weißkraut unterheben und in eine gefettete Auflaufform füllen. Butterflöckchen darauf verteilen und in den Backofen stellen. 100 Min. bei 200 Grad backen. |