| 1 kg Kartoffeln 2 Eier 4 altbackene Brötchen 1 EL Mehl 1 gr. Zwiebel 1 TL Salz 375 g Mettwurst Pfeffer 200 g Dörrfleisch 3 EL Öl |
Kartoffeln schälen und reiben. Brötchen einweichen,
ausdrücken und zugeben. Zwiebeln, Dörrfleisch und Mettwurst klein schneiden.
Alles mit Eiern und Mehl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einem Topf erhitzen, den Kartoffelteig einfüllen und in den Backofen stellen. Backzeit: 2 Std. bei ca. 200 Grad auf der mittleren Schiene Sollte es zu schnell bräunen, die Temperatur etwas verringern und den Topf auf die untere Schiene stellen. |