| 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 3 EL Öl 400 g Sauerkraut, gekocht Salz Rest von gekochtem Solberfleisch (Rippchen) oder Kasselerbraten Pfeffer 1 Brühwürfel |
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln
ebenfalls würfeln und im Öl andünsten. Kartoffeln zugeben, etwas Wasser
angießen, garen und zerstampfen.
Sauerkraut und klein geschnittenes Fleisch unterheben und aufkochen. Mit Brühwürfel, Salz und Pfeffer abschmecken. |