| 1 kg Hackfleisch 3 Brötchen, altbackene 500 g Zwiebeln 4 Eier 500 g Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 1/4 l Sahne Salz Pfeffer Paprikapulver 1 Glas Zigeunersauce 300 g Gouda |
Brötchen einweichen. Hackfleisch mit ausgedrücktem Brötchen,
Eiern, zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen verkneten. Den Fleischteig auf ein
Backblech streichen. Zwiebeln in Ringe und Paprika in Streifen schneiden und
darauf verteilen. Sahne mit Zigeuenersauce verrühren und darübergießen.
Backzeit: ca. 30 Min. bei 225 Grad Mit Gouda bestreuen und weitere 10 Min. bei 225 Grad überbacken. |