2 EL Schmalz 2 Zwiebeln 100 g Mehl 1/4 l Wasser Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 75 g Speck 75 g Dörrfleisch oder Schinken |
Zwiebeln würfeln und im Schmalz glasig dünsten. Mehl mit Wasser verrühren, zugeben und bei geringer Hitze gut binden lassen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeer würzen. Speck und Dörrfleisch oder Schinken in Würfel schneiden und zufügen. |