| 1 Brötchen, altbackenes 400 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1Ei1 Salz Pfeffer 500 g Steckrüben 500 g Möhren 2 EL Butter oder Margarine 2 TL Mehl 1/4l Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1 Msp. Zimtpulver 125 g Sahne |
Brötchen einweichen. Hackfleisch mit ausgedrücktem Brötchen,
Ei, Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer mischen. Aus dem Fleischteig 16
Klößchen formen und rundum braun braten.
Steckrüben und Möhren schälen und in Stifte schneiden. In der Butter andünsten und mit Mehl bestäuben. Brühe zugießen und mit Lorbeer und Zimt würzen. Zugedeckt 15-20 Min. garen. Mit Sahne verfeinern und mit den Klößchen anrichten. |