| 2 altbackene Brötchen 1/4l Wasser 1/4l Milch 500 g Rinderhackfleisch Salz Pfeffer Paprikapulver, edelsüß 1 TL Majoran 2 Wacholderbeeren 2 Zwiebeln, gehackt 3 Eier 4 Frankfurter Würstchen (300-350 g) |
Brötchen in Wasser und Milch einweichen. Hackfleisch mit
Gewürzen, Zwiebeln, Eiern und ausgedrückten Brötchen mischen. Die Hälfte des
Fleischteiges in eine gefettete Kastenform füllen und leicht andrücken.
Würstchen paarweise darauf legen und mit dem restlichen Fleischteig
bedecken.
Die Kastenform in einen rechteckigen Bräter mit Wasser stellen und in den Backofen schieben. Backzeit: ca. 50 Min. bei 200 Grad auf der mittleren Schiene im vorgeheiztem Backofen. |