Zu Kochen mit Hans - Hauptseite
| 2000 g rohe Kartoffeln 1 l Buttermilch 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Eßl. Mehl 3 Eßl. Essig Salz, Pfeffer, Zucker Margarine zum Backen |
Die Kartoffeln schälen, reiben und das Stärkewasser
ausdrücken. Die Buttermilch, die fein geriebenen Zwiebeln, 1 Eßl. Mehl,
etwas Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzufügen und alles gut
vermengen.
Aus der Masse kleine Puffer formen und in Margarine und Öl von beiden Seiten schön goldgelb backen. Dazu Apfelmus oder Heidelbeeren. |
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