| 500 g junge zarte Löwenzahnblätter 75 g Speck 2 Zwiebeln Salz, Essig, Zitronensaft |
Die Löwenzahnblätter gut waschen, abtropfen lassen, grob
schneiden, mit etwas Salz, Essig oder Zitronensaft würzen, vielleicht auch
noch einige Tropfen Speisewürze dazugeben. Den 3 Speck fein würfeln,
auslassen, feine Zwiebelwürfel darin hell abschwitzen und diese
Speck-Zwiebel-Mischung sofort zu dem abgeschmeckten Löwenzahnsalat geben. |
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und
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