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Rapünzchen in Senfmarinade

 

Was sind Rapünzchen? Rapunzel, Feldsalat oder Ackersalat  

500g Rapünzchen
4 Eßl. Öl
2 Eßl Zitronensaft
1 Eßl. Senf
1 Zwiebel
Salz, Zucker
Die Rapünzchen wie üblich vorbereiten und in einer Marinade von Öl, Zitronensaft, Senf, feinen Zwiebelwürfeln und etwas Salz und Zucker marinieren.
 

 

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