| 1 Kopf Weißkohl 2 Zwiebeln 75 g Speck Salz, Pfeffer, Essig, Kümmel, Zucker |
Den Weißkohl putzen, vierteln, in feine Streifen schneiden,
mit kochendem Wasser überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen, abgießen und mit
Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und gehacktem Kümmel abschmecken. Den Speck, in
Würfel geschnitten, auslassen, Zwiebelwürfel darin anschwitzen und unter den
fertigen Salat mischen. Gut durchziehen lassen. |
Zurück nach Sachsen
und
Sachsen-Anhalt