1 Pfund Hackfleisch 1 Scheibe Schwarzbrot 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Majoran 1 Suppenwürfel 1 Tasse Kokosflocken 1 Ei Öl Pfeffer, Salz |
Man weicht das Schwarzbrot in Wasser ein und zerdrückt den
Suppenwürfel in ganz, wenig Wasser. Danach drückt man aus dem gequollenen Brot nicht alles Wasser heraus und gibt es mit dem Brühwürfel, der gehackten Zwiebel, dem zerdrückten Knoblauch, einem Ei, dem Majoran nebst Pfeffer und Salz zu dem Hackfleisch und menge alles schön durcheinander. Alsdann formt man runde Klopse, wälzt sie von allen Seilen in den
Kokosflocken und lässt sie in heißem Öl braun braten. |