| 2 Pfund Kasslerkamm mit Knochen 1 Flasche Malzbier 2 Zwiebeln 10 Nelken 1 Lebkuchen 1 Teelöffel Zucker Butter |
Den Kamm spickt man an der Oberseite mit den Nelken und
streut ein wenig Zucker darüber. Im Topf das Öl heiß werden lassen, das
Fleisch mit der Unterseile hineinlegen und die ganzen Zwiebeln dazugeben,
schön braun werden lassen und das Malzbier übergießen. Nach einer Weile
den Lebkuchen einstreuen und gar werden lassen. |
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