| 1 Pfund Schnitzelfleisch 2 große Zwiebeln Majoran Kümmel Thymian Pfeffer, Salz Sojasoße Öl 1/2 Pfund grüne Bohnen 100 g Speck 1 Tasse Reis |
Man schneidet das Fleisch in ganz dünne lange Streifen, die
Zwiebel in Ringe und brät es unter heftigem Feuer in heißem Öl von allen
Seiten. 1 Messerspitze Kümmel, Majoran, Thymian, Pfeffer und Salz kommen dazu, auch noch ein paar Spritzer Sojasoße. Wenn alles unter ständigem Rühren schön angezogen ist, kocht man den Reis in Salzwasser weich und gießt ihn ab. Der gewürfelte Speck wird ausgelassen und die gekochten und abgetropften Bohnen werden mit dem Speck übergossen. |
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