| 1 kg Kartoffeln 200 g Mehl 150 g frische Butter 3 Eier 2 EL Zucker 1/2 TL Zimt |
Die Kartoffeln kochen, erkalten lassen und reiben. Mehl,
Butter und Eier mit den Kartoffeln zu einem festen Teig verarbeiten und
diesen sehr dünn ausrollen.
Auf ein gefettetes Kuchenblech legen, mit zerlassener Butter bestreichen und schnell backen. Anschließend den noch heißen Kuchen abermals mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Warm auftragen. |
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und
Sachsen-Anhalt