Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Hähnchen auf Hallorenart

 

1 bis 2 Hähnchen
1 bis 2 Zwiebeln
2 Köpfe Salat
3 Eßl. Butter
1 Glas Weißwein
1/4 Flasche Kondensvollmilch
1/2 Eßl. Mehl
Salz, Pfeffer, Petersilie
Das Hähnchen roh vierteln, mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter mit einer fein geschnittenen Zwiebel anschwitzen und bräunen lassen.

Den geputzten, gewaschenen Kopfsalat und die Petersilie fein hacken, zum Ansatz geben, mit Wasser und Weißwein nach und nach auffüllen, häufig begießen, zugedeckt gar ziehen lassen und zum Schluss die mit Mehl verquirlte Kondensvollmilch an die Soße geben.

Dazu Reis oder Petersilienkartoffeln und Kopfsalatherzen.

 

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