Zu Kochen mit Hans - Hauptseite
½ Liter Wasser 400 g Rauchfleisch 40 - 60 g Rosinen 1 EL Zuckerrübensirup 3 Nelken 3 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt etwas Mehl 1 Ei Salz 1 EL Essig |
Rauchfleisch, Rosinen, Zuckerrübensirup, Nelken,
Wacholderbeeren und Lorbeerblatt in Wasser weich kochen, mit Mehl andicken.
In die kochende Brühe 1 Ei rühren und sofort vom Feuer nehmen. Mit Salz, Essig und Sirup süß-sauer abschmecken. Dazu gibt es Kartoffelbrei. |