Zu Kochen mit Hans - Hauptseite
| 1 großer Blumenkohl 4 Eier 1 Kopf Salat 100 g Bierwurst 1/4 l Joghurt 3 Eßl. Öl Salz, Senf, Pfeffer Zucker, Petersilie, Schnittlauch |
Von Joghurt, Öl, Senf, Salz, Zucker und reichlich gehackten
Kräutern eine würzige Salatmarinade bereiten, den gut gewaschenen, in feine
Streifen geschnittenen Kopfsalat und bleistiftdicke, etwa 2...2,5 cm lange
Streifen von Bierwurst darunter mischen.
Den Blumenkohl putzen, roh in kleine Röschen schneiden, in leicht
gesalzenem Wasser nicht zu weich kochen, erkalten lassen, die Röschen
vorsichtig unter den Salat mischen und mit Vierteln von gekochtem Ei
garnieren. |