Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Schinken-Chicoree

 

4 bis 6 Stangen Chicoree
3 Eßl. Margarine
100 g roher Schinken
1/8 l Kondensvollmilch
1 Zitrone
Pfeffer, Petersilie
Die Chicoree putzen, längs halbieren, gut waschen und abtropfen lassen. Die Stangen in zerlassener Margarine, mit Zitronensaft beträufelt, etwa 15 Minuten dünsten, Würfel von rohem Schinken und gehackte Petersilie darüber streuen, mit Pfeffer würzen, Kondensvollmilch dazugeben, kurz aufkochen lassen und als Beilage zu gegrilltem Geflügel oder anderen Grillgerichten, aber auch mit Kartoffelpüree oder Reis und Rührei servieren.

 

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