Zu Kochen mit Hans - Hauptseite
| 750 g Karotten 100 g Schinkenspeck Salz, Pfeffer, Paprika Petersilie |
Eine entsprechend große, feuerfeste Pfanne mit dünnen
Schinkenspeckscheiben auslegen, die in feine Blättchen gehobelten Karotten,
mit wenig Salz, etwas Pfeffer und Edelsüßpaprika gewürzt und mit reichlich
gehackter Petersilie gemischt, hinein geben, mit Schinkenspeckscheiben
abdecken und ohne Zugabe von Flüssigkeit etwa 15 Minuten im Ofen dünsten
lassen.
Dazu Kartoffelpüree und Kopfsalat. |