Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Gedünstete Kohlrabi als Gemüsebeilage

 

6 mittelgroße Kohlrabi
2 Eßl. Margarine
 Salz, Zucker, Muskat, Petersilie
Die jungen Kohlrabi dünn schälen, die Knollen in Streifen oder kleine Scheiben schneiden, in heißer Margarine andünsten, mit wenig Salz, etwas Zucker und Muskat würzen und, wenn nötig, ganz wenig Wasser angießen.

Sind die Kohlrabi fast gar, die zarten, jungen Blätter, fein gehackt, untermischen und das Gericht zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen.

 

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