Zu Kochen mit Hans - Hauptseite
| 6 mittelgroße Kohlrabi 2 Eßl. Margarine 1/4 l Milch 3 Eßl. Kondensmilch Salz, Zucker, Muskat, Petersilie |
Die jungen Kohlrabi dünn schälen, die Knollen in Streifen
oder kleine Scheiben schneiden, in heißer Margarine andünsten, mit etwas
Mehl bestäuben, mit etwa 1/4 l Milch auf füllen, mit wenig Salz, etwas
Zucker und Muskat würzen und, wenn nötig, ganz wenig Wasser an gießen.
Sind die Kohlrabi fast gar, die zarten, jungen Blätter, fein gehackt,
untermischen, mit Kondensvollmilch verfeinern und das Gericht zum Schluss
mit gehackter Petersilie bestreuen. |