| 2 Päckchen Kloßmehl 3 Eier 1/4 Knolle Sellerie 3 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 300g geräucherte Thüringer Bratwurst Salz, Kümmel Schweineschmalz zum Backen |
Kloßmehl nach Zubereitungshinweis auf der Verpackung
anrühren, die Eier dazugeben, mit Salz und gehacktem Kümmel würzen, rohen
Sellerie an die Masse raspeln und gehackte Petersilie dazugeben.
Thüringer geräucherte Bratwurst in dicke Scheiben schneiden, zusammen mit zwei Zwiebelringen je Puffer in Schmalz anbraten, die Puffermasse darüber geben und bei verringerter Hitze die Puffer von beiden Seiten goldgelb und knusprig braten. Dazu ein frischer Salat. |