1 Hähnchen 2 Eßl. Öl 2 Eßl. Margarine Salz, Pfeffer für den Gemüsesalat: 2 Salz- oder Gewürzgurken 3 bis 4 Kartoffeln 2 Möhren 150 g grüne Erbsen 1 bis 2 Eier 3 Eßl. Mayonnaise 1 Eßl. Senf Salz, Pfeffer, Zitronensaft |
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Mischung
von Öl und zerlassener Margarine saftig und knusprig braten; etwas abkühlen
lassen, portionieren (dabei die Knochen auslösen) und auf dem Gemüsesalat
anrichten:
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