| Etwas heiße Brühe mit Salz, Pfeffer, wenig Zucker, Essig und
Senf abschmecken. Kartoffeln kochen, pellen und noch warm in diese
Marinade schneiden, gut durchschwenken, Scheiben von grüner Gurke (ohne
Kerngehäuse) dazugeben und den Salat mit ausgelassenem Speck und darin
angeschwitzter Zwiebel pikant abschmecken. |