| Je Portion 50 g Schweine- und 50 g Rinderfilet in Würfel
schneiden, abwechselnd mit Schwarzbrotwürfeln, Gewürzgurkenscheiben, Tomaten
oder Gemüsepaprikastücken (ohne Kerngehäuse) und magere Speckscheiben auf
Holzspieße stecken, mit Paprika bestreuen und mit Öl bepinseln, 6 bis 8
Minuten grillen, mit Senf bestreichen und anrichten.
Als Beilage halbierte, reichlich gepfefferte, mit gegrillte Gewürzgurken
reichen. |