1 Tasse Olivenöl 30 kl. Scheiben TK-Blätterteig 500g Spinat (gehackt) 1 Tasse Feta-Käse (in Stückchen) 1/2 Tasse Zwiebeln (gehackt) 2 Eier Salz |
Eine Backform mit Öl einfetten und mit dem Blätterteig
auslegen, so das sich dieser überlappt. Dabei auch den Rand mit Blätterteig
auskleiden. Den Spinat mit Salz würzen, Käse, die Zwiebeln, Eier und weiteres Salz hinzugeben und gut durchmischen. Die Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit den restlichen Teigplatten abdecken und am Rand eine dicke Teigwulst lassen. Alles mit Öl bestreichen. Bei 220 Grad ca. 45 Min. backen bis alles goldbraun ist. Dazu serviert man Buttermilch, geschlagenen Joghurt oder grünen Salat.
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