Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Belgische Crepes

 

8 Eier
2 L Milch
1 kg Mehl
200g Butter (geschmolzen)
4 EL Öl
40 g Puderzucker
10g geriebene Zitronenschale
Verrühren Sie alle Zutaten (außer dem Öl) zu einem glatten Teig. Lassen Sie ihn dann ca. 1 Stunde ruhen.

Backen Sie in heißem Fett die Crepes goldgelb aus.

Als Belag eignen sich z.B. Nugatcreme, Konfitüre etc.

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