8 Eier 2 L Milch 1 kg Mehl 200g Butter (geschmolzen) 4 EL Öl 40 g Puderzucker 10g geriebene Zitronenschale |
Verrühren Sie alle Zutaten (außer dem Öl) zu einem glatten
Teig. Lassen Sie ihn dann ca. 1 Stunde ruhen.
Backen Sie in heißem Fett die Crepes goldgelb aus. Als Belag eignen sich z.B. Nugatcreme, Konfitüre etc. |