Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Belgische Hefewaffeln

 

125 g Mehl
1 Prise Salz
2 Eigelb
1/2 Tüte Hefe (Trockenhefe)
150 ml Milch, lauwarme
65 g Butter / Margarine, sehr weiche
1 Tüte Vanillezucker
50 g Zucker
2 Eiweiß
Alle Zutaten bis auf das Eiweiß und 1 Tüte Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren. Abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.

Eiweiß und Vanillezucker zu einem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.

In einem belgischen Waffeleisen ausbacken und mit Puderzucker bestreuen.

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