11 Eiklar 250 g Puderzucker 250 g Mandeln (Haselnüsse), gemahlen 50 g Schokolade 80 g Zitronat, falls gewünscht 1 Prise Salz Butter und Mehl für die Form |
Das Eiweiß mit dem Salz schaumig rühren. Staubzucker,
geriebene Mandeln oder Haselnüsse, weiche in Würfel geschnittene Schokolade
und evtl. gehacktes Zitronat unterrühren.
In einer mit Butter bestrichenen und mit Mehl bestreuten Tortenform bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde backen. Ist als Tortenboden zum Füllen geeignet oder auch ohne Füllung, mit
Schokoladeglasur überzogen, sehr schmackhaft. |