| 4 Scheibe/n Roastbeef 2 Zwiebeln 200 g Mixed Pickels 500 ml Brühe 125 ml Sahne 2 EL Öl Salz Pfeffer |
Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden. Die
Roastbeefscheiben leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in
einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch auf beiden Seiten scharf
anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Im Bratenfond Zwiebelstreifen anschwitzen, mit Brühe auffüllen und klein geschnittene Mixed Pickles dazugeben. Das angebratene Fleisch wieder zugeben, gar ziehen lassen. Fleisch auf einer vorgewärmten Platte anrichten. die Sauce mit der Sahne vollenden und über das Fleisch geben. Mit Kartoffelbrei und Buttererbsen servieren. |