| 650 g Rosinen 450 g Paniermehl 450 g Zucker 225 g Mandeln, gerieben 225 g Butter, weich 25 g Vanillezucker |
Rosinen und 225 g Zucker mit einer halben Tasse Wasser
verrühren und 5 Minuten kochen, dann abkühlen lassen.
Paniermehl, restlicher Zucker, Vanillezucker, Mandeln sowie Butter zu einem Teig vermischen und gleichmäßig in einer Backform verteilen, so dass ein Boden entsteht. Darauf die Mischung aus Rosinen und Zucker geben. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Dieser Kuchen wird in Wales als Nachspeise serviert. |