| 4 kl Forellen 500 g Spinat 1/2 Tasse Rosinen 4 Scheibe Bacon 2 EL Butter, zerlassen |
Den Spinat waschen und in wenig Wasser 6-8 Minuten garen.
Abtropfen lassen und fein hacken. Rosinen in den Spinat einrühren und etwa die Hälfte der Butter zugeben. Jede Forelle mit ein wenig dieser Mischung füllen und die Fischhaut mit der restlichen zerlassenen Butter bepinseln. Die Forellen auf jeder Seite 5 Minuten grillen. Wenige Minuten, bevor die Forellen fertig sind, die Baconscheiben mitgrillen. Forellen und Bacon zusammen servieren. |