| 500 g Mehl 1 EL Backpulver 1 TL Natron 1/2 TL Salz 1 EL Ingwer, gemahlen 250 g Rohrzucker, braun 150 g Butter 375 g Zuckerrübensirup 250 ml Milch 1 Ei Fett, für die Form |
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Ingwer mischen. Zucker
mit Butter und Sirup unterrühren vorsichtig erwärmen, nicht zu heiß werden
lassen. Milch auch leicht erwärmen, das Ei unterrühren und mit dem
Mehlgemisch verrühren, anschließend die Butter-Sirup-Masse dazugeben und
unterrühren.
In eine gefettete Kastenform geben und ca. 70 Min. bei 170 C backen, am Ende der Backzeit eine Holzstäbchenprobe machen. Den Kuchen in der Form erkalten lassen und schließlich stürzen. |