75 g Butter 175 g Zucker 2 Eier 1/2 Zitrone; Saft und Schale 65 g Mondamin 125 g Mehl 1 TL Backpulver 125 g Mandeln; gehackt 750 g Kirschen; entsteint Puderzucker; zum Bestreuen |
Butter schaumig rühren, Zucker löffelweise dazugeben, nach
und nach Eier, Zitronensaft und feingeriebene Zitronenschale dazurühren. So
lange rühren, bis der Zucker gelöst ist. Mondamin, Mehl, Backpulver mischen, sieben, unterrühren, abgezogene Mandeln dazugeben. Den Teig in eine nur am Boden gefettete Form (26 cm Durchmesser) füllen, abgetropfte Kirschen verteilen und 60 Minuten bei guter Mittelhitze backen. Danach mit Puderzucker bestreuen. |